0 532 245 13 84 aradığınızı bulamadınız mı ?

 

Saksıda & Balkonda Kammat ( Kumquat ) Yetiştiriliciği

Kumquat, fortunella spp.
Kamkat, Turunçgiller içinde küçük mücevher olarak adlandırılır.Anavatanının Çin olduğuna inanılır.
Kamkat Çincede altın portakal manasına gelir "gold orange".
Dünyada kabuğu ile beraber yenilen tek narenciye çeşididir.
Evlerde, salonlarda, balkonlarda yetiştirilebilen belki de tek meyve ağacı kamkatdır. Minyatür portakal olarak da bilinen kamkat, hem vitamin kaynağı hem de süs bitkisi olarak 5 yıldızlı otellerin iç mekan düzenlemesinde peyzaj malzemesi olarakda kullanılmaktadır.



Batı dünyası ile tanışması 19.yüzyıl ortalarında olmuştur.

Dünya da, Çin, Japonya, Amerika, Porto Riko, Guatemala, Kolombiya, Brezilya ve Güney Hindistan da yetişir. Ülkemizin çeşitli bölgelerinde yetiştirilmeye çalışıldıysa en iyi meyve oluşumu  Rize ilinde sağlanmıştır.

Rize'ye 50-60 yıl önce Batum'dan gelmiş olan Kamkat  uzun zaman nasıl değerlendirileceği bilinememiştir.

Ülkemize Japonya dan gelen meyveleri, İstanbul -Bursa gibi büyük şehirlerimizin marketlerinde yüksek fiyatla satışa sunulmuş değeri ve özellikleri bilinmediğinden talep görmemiştir.

Gürcistan sınırının açılması ile birlikte, gerek ülkemize gelen yabancılar gerekse Gürcistan'a gidenler bu meyveyi orada da görmüş, fiyatının Rusya'da 6 dolar olduğunu görmeleri ve Ruslar tarafından bu meyveye Doktor  denilmesi üzerine üretime başlanmıştır.
Kamkat genelde taze meyve olarak kabuğu ile birlikte yenilir.

C vitamini  bakımından zengindir.

Kabuğu ile beraber yenildiğinde gribal enfeksiyonları önlemede önemli rol oynamaktadır.

Tansiyonu ve kolestrolü düşürür.

Reçel ve marmelatı yapılır, çok değişik bir aroması vardır.

Meyve suyu ve sos olarak kullanılır.

Dünya'nın en pahalı restaurantlarında tatlı ve salatalarda en gözde yeri alır.

Meyve kısmı asitli, kabuk kısmı tatlı olan kamkatın aroması, yağlı yemeklerde çok iyi uyum sağlar.