Ürün açıklaması
Firenk üzümü küçük meyveleri olan meyve renkleri kırmızı beyaz siyah renklerde olan mini üzüm ailesine ait bir meyvedir. Çalı formlu fazla boylanmayan bodur dememiz daha doğru olur değerli meyvelerimizdendir. Sağlık için bir çok yararı vardır. Üretim şekli tohum ve çelik yöntemi ile yapılır. Soğuk ve sıcak havaya karşı çok dayanıklı bir bitkidir.
Farklı adlarla da bilinen ışgın Tuncelililer tarafından Rıbes olarak bilinmektedir. Yüksek dağların yamaçlarında doğal olarak yetişen ışgına Dağ Muzu da denilmektedir. Ekşimsi bir tadı olan ışkının eni 1-4 cm boyu 75 cm kadardır. Bu nedenle bölgede uzun insanları anlatmak için de rıbes ifadesi kullanılır. Üzerindeki kabuğumsu tabaka soyularak yenilen ışgın kaynatılarak ta tüketilebilir. Sağlık hizmetlerinin yaygınlaşmadığı dönemlerde yöre halkı bölgede yetişen birçok bitki gibi ışgını da ilaç gibi kullanmıştır.
Taze olarak çiğ yenen ışgının bağırsak ve mide rahatsızlıklarını giderdiği söylenmektedir. Kökü kurutulup kaynatılmış ışgın şeker hastalarına iyi gelmektedir. Ayrıca romatizma ve yüksek tansiyona iyi gelen ışgının kurutulup öğütülmüş halinin yoğurtla karıştırılıp yüze sürülmesi halinde sivilce ve lekeleri temizlediği söylenmektedir. Besin değeri yüksek bir meyve olup A,B,B2 ve C vitaminlerini içerir. Meyvesi kırmızı renktedir. Salkım şeklindedir. İştah açar. Hazımı kolaylaştırır. İdrar söktürür. Böbrek taşı düşürülmesine yardımcı olur. Karaciğer şişliğini giderir.
Şurubu çok besleyicidir. Botanikteki adı ‘’Ribes nigrum’’ olan frenk üzümü, ülkemizde kuş üzümü olarak da bilinen, çalı formunda bir bitkidir. Avrupa’dan Asya’ya geniş bir bölgede, doğal bir şekilde yetişir. Odun dallarında oluşan siyah ve küçük meyveleri ise C vitamini ve potasyum bakımından son derece zengindir. Frenk Üzümü Nasıl Bir Bitkidir? Küçük bir ağaç görünümündeki siyah frenk üzümü, ortalama 150 cm’ye kadar büyüyebilir. 2 yaşından itibaren, odun dallarından meyve vermeye başlar. Frenk üzümü çiğ olarak yenebilse de genellikle tatlı veya tuzlu tariflerde pişirilmiş olarak da tüketilir. Reçel, jöle, şurup ve meyve suyu üretiminde kullanılan frenk üzümü ticari olarak yetiştirilir. Meyve olarak tüketimin dışında, alkollü içeceklerin hazırlanmasında, geleneksel ilaçlarda ve gıda boyalarında da kullanılan bir meyvedir.
Frenk Üzümünün Faydaları Nelerdir? Frenk üzümü, C vitamini başta olmak üzere, çeşitli besin öğeleri, fitokimyasallar ve antioksidanlar açısından zengin, güçlü antioksidan içeriği ile öne çıkan çok sağlıklı bir meyvedir. E ve B6 vitamini, kalsiyum, demir, magnezyum, manganez, potasyum, fosfor, çinko, sodyum mineralleri, niasin, pantotenik asit, riboflavin ve protein kaynağıdır. Frenk üzümünün koyu mor- siyah renginden için sorumlu olan antosiyaninler, çok güçlü antioksidan bileşenler olarak kabul edilir.
Yaşlanma belirtilerini önleyen, bağışıklık sisteminin yanı sıra kalp ve damar sağlığını güçlendiren bu antioksidanlar, sağlıklı vücut fonksiyonları ve hastalıklarla mücadele için önemli bileşenlerdir. Frenk üzümünün düzenli tüketimi, içerdiği yüksek seviye antioksidanlar sayesinde hastalıklara karşı vücudun direncini yüksek tutar.
Başta kanser olmak üzere birçok hastalığa karşı koruma sağlayan antioksidanlar, hücre hasarını önleyerek genel olarak vücut fonksiyonlarının sağlıklı çalışmasını teşvik eder. Yemeklerde çiğ olarak tüketilebileceği gibi meyve suyu olarak da içilebilir. Hoş kokulu meyveleri çay olarak demlendiğinde boğaz ağrısına iyi gelir. Öksürüğü yatıştırır. Şeker eklenmemiş meyve suyu yüksek ateşi düşürür. Sindirime yardımcı olan frenk üzümü, böbrek ve pankreas gibi hayati organları destekler.
Artrit gelişimini önler. Eklemlerdeki iltihabı azaltmaya yardımcı olur. Kafein içermeyen frenk üzümü çayı kalbi korur. Aynı zamanda kan şekerini düzenler. Astım ve alerjinin neden olduğu şikayetlerde vücudu rahatlatır.
